|
ỦY BAN NHÂN DÂN QUẬN 12
TRƯỜNG TIỂU HỌC
VÕ THỊ THỪA
|
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
 Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
|
|
|
Quận 12, ngày 02 tháng 4 năm 2019
|
KẾ HOẠCH
ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM NĂM 2019
Căn cứ Kế hoạch số 2606/KH-UBND-YT ngày 22 tháng 02 năm 2019 của Ủy ban nhân dân Quận 12 về phát động phong trào thi đua đảm bảo “An toàn thực phẩm” trên địa bàn Quận 12 năm 2019;
Căn cứ Kế hoạch số 268/KH-GDĐT-YT ngày 29 tháng 03 năm 2019 của Phòng Giáo dục và Đào tạo về “Đảm bảo an toàn thực phẩm trong các trường học” trên địa bàn Quận 12 năm 2019;
Nhằm nâng cao chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học. Trường Tiểu học Võ Thị Thừa xây dựng Kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm năm 2019 như sau:
I. MỤC TIÊU
- Mục tiêu chung
- Nâng cao hiệu quả công tác phối hợp với các cơ quan, đơn vị quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn quận, quản lý chặt chẽ việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại trường học.
- Kiện toàn Ban chỉ đạo về an toàn thực phẩm của đơn vị đạt hiệu quả cao nhất, đảm bảo các thành viên Ban chỉ đạo được bổ sung kiến thức chuyên môn phù hợp, đáp ứng yêu cầu công tác.
- Kiểm tra các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm của suất ăn công nghiệp, căn tin, kinh doanh dịch vụ ăn uống trong trường học, tham mưu đề xuất, xử lý nghiêm đối với các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm.
2. Mục tiêu cụ thể
- Nâng cao kiến thức và thực hành đúng về an toàn thực phẩm cho cán bộ, giáo viên, nhân viên và học sinh trong nhà trường.
- Đảm bảo 100% người quản lý về an toàn thực phẩm nắm vững các văn bản pháp lý và kiến thức, thực hành đúng về an toàn thực phẩm.
- Bảo đảm sử dụng thực phẩm an toàn từ cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm. Phấn đấu 100% đơn vị trường học hợp đồng với các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm như GMP, HACCP, ISO 22000… Đồng thời ký hợp đồng các cơ sở kinh doanh thực phẩm (bếp ăn tập thể, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, suất ăn công nghiệp) theo đúng quy định Thông tư số 47/2014/TT-BYT ngày 11 tháng 12 năm 2014 của Bộ trưởng Bộ giáo dục về hướng dẫn quản lý an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
- Đảm bảo hạn chế tối đa không để xảy ra ngộ độc thực phẩm trong nhà trường.
II. NỘI DUNG THỰC HIỆN
1. Nâng cao năng lực quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm cho đội ngũ cán bộ quản lý, nhân viên y tế trong các trường học trên địa bàn quận.
2. Tăng cường công tác truyền thông giáo dục cho cán bộ, giáo viên, nhân viên và học sinh, các cơ sở cung cấp thực phẩm, căn tin trong trường học.
3. Tăng cường công tác kiểm tra các cơ sở kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống trong nhà trường, tham mưu đề xuất, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm.
4. Ngăn chặn kịp thời các bệnh lây qua đường thực phẩm, phát hiện và xử lý các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể, hạn chế tối đa đến mức thấp nhất các vụ ngộ độc thực phẩm.
III. CÁC GIẢI PHÁP THỰC HIỆN
1. Nâng cao năng lực quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm cho cán bộ quản lý, nhân viên y tế trong trường học
- Chỉ đạo và đầu tư trang thiết bị, dụng cụ kiểm nghiệm tại đơn vị, lấy mẫu giám sát sản phẩm và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
- Tham gia các lớp đào tạo, tập huấn bồi dưỡng chuyên môn về an toàn thực phẩm cho đội ngũ cán bộ quản lý, cán bộ y tế các trường học.
- Tạo điều kiện cho cán bộ quản lý tham gia các lớp tập huấn nâng cao kiến thức chuyên môn, nghiệp vụ trong công tác giám sát, phòng chống và xử lý ngộ độc thực phẩm.
- Xây dựng phương án xử lý ngộ độc thực phẩm trong nhà trường và tổ chức diễn tập phương án ít nhất 1 lần trong năm học.
- Tổ chức đánh giá, tổng kết hàng năm lồng ghép chung trong công tác y tế trường học.
2. Tăng cường hoạt động thông tin, truyền thông về an toàn thực phẩm trong trường học
- Tăng cường công tác tuyên truyền, phổ biến, hướng dẫn các quy định của pháp luật nhằm nâng cao ý thức trách nhiệm của cán bộ quản lý tại đơn vị trong việc lựa chọn nguồn thực phẩm.
- Phối hợp với Phòng Y tế phường tổ chức truyền thông, lồng ghép việc đảm bảo an toàn thực phẩm cho phụ huynh, học sinh như việc mua bán thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ trước cổng trường.
- Triển khai các phương thức truyền thông phong phú, đa dạng bằng nhiều hình thức như chuyên đề, tờ rơi, áp phích, băng rôn, phướn, hệ thống phát thanh của các đơn vị, website...về những nội dung liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà trường.
- Quản lý chặt chẽ việc quảng cáo thực phẩm ăn uống tại căn tin trường học, không quảng cáo và kinh doanh nước ngọt có ga và các thực phẩm không có lợi cho sức khỏe, tránh tình trạng quảng cáo, buôn bán tràn lan, thiếu kiểm soát.
3. Công tác lấy mẫu giám sát
Khuyến khích và tạo điều kiện cho bộ phận y tế xét nghiệm để kiểm tra nguồn gốc nguyên liệu và sản phẩm chế biến tại căn tin, suất ăn công nghiệp....
4. Công tác kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm
- Tăng cường phối hợp giữa nhà trường với Phòng Y tế và Trung tâm Y tế quận kiểm tra đối với căn tin, suất ăn công nghiệp nhằm đảm bảo công tác vệ sinh an toàn thực phẩm trong các trường học.
- Vận động khuyến khích căn tin, suất ăn công nghiệp trong trường học thực hiện nghiêm túc việc lấy nguồn thực phẩm được cung cấp từ các cơ sở nằm trong chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn đã được công nhận của thành phố, cơ sở đạt các chứng nhận HACCP, ISO 22000:2005, VietGap, GlobalGap…
- Nhà trường đảm bảo thực hiện nghiêm túc công tác tự kiểm tra định kỳ (kiểm tra 3 bước) tại căn tin và suất ăn công nghiệp theo hướng dẫn nhằm phát hiện, khắc phục và chấn chỉnh kịp thời các hạn chế, tồn tại cũng như những yếu tố nguy cơ phát sinh.
- Ngăn chặn kịp thời các bệnh lây qua đường thực phẩm, phát hiện sớm và xử lý kịp thời khi có vụ ngộ độc thực phẩm tập thể xảy ra trong trường học.
III. PHÂN CÔNG THỰC HIỆN
1. Ban giám hiệu
- Xây dựng và triển khai Kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học năm 2019.
- Giám sát, kiểm tra việc thực hiện các quy định về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong hệ thống nhà trường, kiên quyết xử lý suất ăn công nghiệp, căn tin không đảm bảo đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
- Kiện toàn Ban Chỉ đạo an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo các thành viên được cập nhật kiến thức chuyên môn phù hợp, đáp ứng yêu cầu công tác.
- Tăng cường công tác kiểm tra thường xuyên các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm của suất ăn công nghiệp, căn tin trong trường học.
- Tổ chức tuyên truyền, phổ biến pháp luật về an toàn thực phẩm trong trường học; không để xảy ra ngộ độc thực phẩm, dịch bệnh truyền qua thực phẩm trong trường học.
- Thực hiện nghiêm túc phần mềm “Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng” theo Công văn số 576/BGDĐT-CTHSSV ngày 16 tháng 02 năm 2017 của Bộ Giáo dục và Đào tạo nhằm kéo giảm tình trạng học sinh thừa cân, béo phì tại trường học.
2. Bộ phận y tế
- Lập kế hoạch triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2019.
- Triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2019 đến Cán bộ - Giáo viên – Nhân viên và học sinh.
- Báo cáo tổng kết Tháng hành động gửi về Phòng Giáo dục và Đào tạo quận bằng văn bản.
- Thực hiện nghiêm túc việc lấy mẫu và lưu mẫu.
Trên đây là Kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường Tiểu học Võ Thị Thừa năm 2019. Đề nghị CB-GV-NV quan tâm và thực hiện nghiêm túc./.
|
N
|
HIỆU TRƯỞNG
Võ Thành Danh
|